餐廳推薦

哥本哈根美食

哥本哈根的傳統(tǒng)菜肴講究用料新鮮，海鮮是必不可少的，典型的菜式有豬肉丸、水煮鱈魚芥末、脆皮烤乳豬、土豆燉牛肉以及牛肉漢堡配洋蔥等。這里的乳制品也非常有名，黃酒、干酪、奶油廣泛地應(yīng)用在各式菜肴中。還有丹麥的嘉士伯啤酒更是世界聞名，嘗一口新鮮的生啤，絕對(duì)暢快淋漓。哥本哈根餐廳眾多，在這里不用擔(dān)心找不到好吃的。

推薦：

Noma（兩星）

丹麥唯一的米其林兩星級(jí)餐廳，因其獨(dú)創(chuàng)的新北歐菜系獲得“世界最佳餐廳”稱號(hào)。前往Noma餐廳用餐需要提前預(yù)約定位。

地址：Strandgade 93 DK 1401

Era Ora：米其林一星級(jí)著名的意大利餐廳，吸引著世界各地的名人前來就餐。餐廳很小，沒有招牌，但是用餐需要提前預(yù)定，否則需要排隊(duì)等位。

地址：33B，Overgaden neden Vandet

Ida Davidsen艾達(dá)戴維森

創(chuàng)作于1888年的單片三明治老字號(hào)，是供應(yīng)豐富美食選擇的古典地下室餐廳。17種三明治每個(gè)50至150克朗。

地址：Store Kongensgade 70

營業(yè)時(shí)間：周一、周五10:00-16:00；周六、周日營業(yè)

奧胡斯美食

奧胡斯是丹麥的第二大城市，但是說到對(duì)美食的創(chuàng)新，奧胡斯在丹麥可是第一。

推薦：

Frederikshoj Kro：由丹麥最知名的主廚之一經(jīng)營，供應(yīng)傳統(tǒng)和創(chuàng)新的被歐美食。

Malling&Schmidt，Aarhus：這是一家站在北歐美食改良最前沿的餐廳。

Restaurant ET：位于市中心，供應(yīng)由法國菜系改良而來的丹麥美食。

歐登塞美食

歐登塞的哪些古老餐廳和旅館就如同安徒生的通話一樣讓人為之著迷。在這里，簡(jiǎn)單而地道的丹麥傳統(tǒng)美食和開放式三明治所帶來的遠(yuǎn)不止驚喜那么簡(jiǎn)單。

推薦：

Sortebro Kro：位于古跡（菲英村露天民俗博物館）的餐廳，供應(yīng)開放式三明治和丹麥美食。

Den gamle Kro：供應(yīng)開放式三明治的餐廳。

Kong Volmer：供應(yīng)開放式三明治以及咖啡&紅茶的餐廳。

Restaurant Carlsund：供應(yīng)菲英島特制的混合煎雞蛋，是一家遠(yuǎn)近聞名的餐廳。

飲食習(xí)慣

丹麥人在飲食喜好上有如下特點(diǎn)：

①講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質(zhì)精；

②口味一般不喜太咸，愛微酸帶甜味；

③主食以面食為主，愛吃面包等食品；

④副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、感肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調(diào)料愛用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；

⑤對(duì)涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴尤其偏愛；

⑥喜愛中國的粵菜；

⑦很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚、果汁魚塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等風(fēng)味菜肴；

⑧喜歡喝啤酒、桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可，也樂于品嘗香片花茶；

⑨愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等，干果愛吃杏仁、葡萄干等。

美食推薦

丹麥?zhǔn)�產(chǎn)海鮮，各類美食也大多采用海鮮為原料制作而成。丹麥人注重菜肴的香、脆，喜愛制作出多樣化的菜式，口味較重，愛微酸帶甜味，有點(diǎn)類似上海人的口味，主食方面則以面包為主。丹麥人對(duì)面包的感情非常深，制作出來的面包類型多達(dá)700多種，各式單層、雙層和多層的面包，散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎欲滴。若將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐。

丹麥乳酪

丹麥的乳牛是聞名國際的奶制品的天然來源，許多小型的獨(dú)立牛場(chǎng)可以供應(yīng)精選的有機(jī)干酪。

丹麥酥

丹麥酥主要由面粉、牛奶、果醬制成，造型各異，種類眾多，風(fēng)味獨(dú)特，是丹麥人喜愛的食物，幾乎每個(gè)面包店都能尋覓到它的蹤影。

開放式三明治

指把配菜放在面包上食用，是丹麥的一種傳統(tǒng)吃法。據(jù)說，從前的丹麥人以森林狩獵和海洋捕魚為生，有時(shí)候出門在外十幾天，為了免于生火煮食和便于攜帶，常會(huì)準(zhǔn)備一些熏制和腌制好的食物。現(xiàn)在的開放式三明治，已走向多元化選擇，三文魚配魚子、煙熏牛肉卷、凍豬手肉等，都是很常見的。

魔鬼太陽

魔鬼太陽有著丹麥“國菜”之譽(yù)，其做法是將生牛肉剁成泥狀，上面放一個(gè)生蛋黃，與肉一起攪勻了，然后用湯匙挖下來一口一口地吃掉。血紅的牛肉上面鑲嵌著蛋黃，造型好看之極，但是要說到吃，膽大的人大概才會(huì)享受這份美味吧。

鹽漬鯡魚

鹽漬鯡魚是丹麥餐桌上的必備美食，在全黑麥德面包上涂抹一層黃油，接著在面包上放置經(jīng)過香草或香料浸泡過的鹽漬鯡魚，成為丹麥的典型魚餐。

丹麥啤酒

丹麥的啤酒工業(yè)很發(fā)達(dá)，已有130多年的歷史，具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、花色品種多、在國際市場(chǎng)上銷售量大的特點(diǎn)。其中最具聲譽(yù)的便是“嘉士伯”，質(zhì)地透明，口味純正，行銷世界。

招商國旅推薦丹麥旅游線路：http://lxs.cncn.com/space_so.php?tn=line&id=77690&q=%C5%B7%D6%DE

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