官方發(fā)布 2015 十大生活流言，看看你中槍了嗎？
最近，北京市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合發(fā)布了 "2015 年度十大生活流言 "。這些流言簡(jiǎn)直是無孔不入地侵占了我們的微博、朋友圈，原來它們都是假的！1. 食物相克造成不適、中毒，甚至死亡真相：兩種食物吃有的的確會(huì)起一點(diǎn)化學(xué)反應(yīng)什么的，但是這個(gè)概率是很小很小的，幾乎微乎其微，而且就算有化學(xué)反應(yīng)也不足以影響人體健康。而所謂的食物相克中毒基本上都是因?yàn)槭澄锊桓蓛�、烹飪方法不�?dāng)?shù)纫鸬摹Ｋ猿载泜儼怖�，放寬心�?/span>2. 過午不食、不吃晚飯能健康減肥
真相：實(shí)際上，當(dāng)你長(zhǎng)時(shí)間不吃飯，處于一個(gè)空腹?fàn)顟B(tài)下的時(shí)候，調(diào)節(jié)體重的兩種激素含量會(huì)偏離正常值。這種情況下反而會(huì)增長(zhǎng)食欲、刺激饑餓感，更容易發(fā)胖哦。3. 正常人體含有 3-6KG 宿便，肥胖便秘者體內(nèi)有 7-11KG 宿便
實(shí)際上宿便其實(shí)是一個(gè)營(yíng)銷概念 …… 除非刻意憋著，不然人體內(nèi)是不可能有這么多粑粑的。一旦你大腸內(nèi)的粑粑過多，腸壁壓力感受器就會(huì)向大腦報(bào)告需要排便，然后你就會(huì)去拉粑粑了 ……4. 隔夜菜會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，食用致癌
真相：雖然網(wǎng)上一直在爆炒隔夜菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌，但通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)含量是非常低的，根本就不會(huì)致癌。只是，隔夜菜的確會(huì)不那么好吃一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有那么高啦，但致癌什么的就是在扯淡了。5. 加工肉食致癌
真相：雖然世衛(wèi)組織把肉類加工品列為 1 級(jí)致癌物，但也只是表明 " 已經(jīng)有足夠的醫(yī)學(xué)證據(jù)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明它致癌 "，但實(shí)際上吃肉致癌的風(fēng)險(xiǎn)很低，控制下數(shù)量就好。6. 常溫牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低
真相：牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于鈣和蛋白質(zhì)，常溫奶或低溫奶的區(qū)別只是加工方式不一樣而已，但他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效并沒有差別。7. 草莓有乙草胺殘留，吃了致癌
真相：首先在正常情況下，種草莓就用不到乙草胺。其次我國(guó)對(duì)乙草胺的檢出規(guī)定很嚴(yán)格，殘留量限定也很低。而且國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)和美國(guó)國(guó)家毒物學(xué)研究項(xiàng)目現(xiàn)在都沒把乙草胺列入可疑致癌物清單。8. 堿性食物能防癌、抗癌
真相：雖然堿性食物中包含了很多瓜果蔬菜，多吃水果、蔬菜的確是有好處。但堿性食物能防癌這種說法就不科學(xué)了。因?yàn)榈侥壳盀橹梗t(yī)學(xué)上并沒有人體酸堿性和腫瘤誘因相關(guān)的科學(xué)論證。9. 食品添加劑 = 毒藥
真相：正規(guī)食品添加劑，它的成分和添加量都是經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)實(shí)驗(yàn)論證的，正常食用不會(huì)影響人體健康。而那些因?yàn)樘砑觿┮l(fā)的食品安全事件，都是由于不法商家違規(guī)使用造成的。10. 食用福爾馬林浸泡過的荔枝，引發(fā)手足口病
真相：首先我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的荔枝浸泡液中沒有福爾馬林，如果發(fā)現(xiàn)有，那是違規(guī)的 …… 其次手足口病的主要傳播途徑是接觸感染者的分泌物、糞便或受污染的物件，這和荔枝實(shí)在沒有半毛錢關(guān)系 ……
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