由于湖南較能吃辣，味道濃厚，所以請不能吃辣的朋友，慎用，選微辣的口味較為不錯。

第一味閃亮登場的當然是名揚湖南，香飄萬里的臭豆腐了

臭豆腐，四四方方的小塊，大多數(shù)為黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老板炸焦或炸嫩，我吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的，不過還是很好吃的，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食呢。

第二味閃亮登場的是油粑粑

這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥里面香軟軟，也是我的最愛，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。

第三味閃亮登場的是唆螺

主料是河螺,田螺，湖南的河螺都長得細細小小的，個頭絕對不大。個頭大的全是田螺。店主會先用鉗子把它的屁屁去掉，然后帶殼洗凈，隨著各店秘制的調料一起煮，調料的味道會煮進殼里的肉中去。吃的時候，對著田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。那個美味呀，一個字:贊！

由于湖南較能吃辣，味道濃厚，所以請不能吃辣的朋友，慎用，選微辣的口味較為不錯。

第四味閃亮登場的是口味蝦

主料龍蝦，有干鍋和水煮兩種。既然是口味蝦，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首選。我同學一次可以吃12斤，很不錯的推薦說。

第五味閃亮登場的是口味蟹

和口味蝦一樣，夜宵首選，也是很不錯的推薦。

第六味閃亮登場的是醬板鴨

這是一種用中草藥熬制的鴨子,外表看起來是黑色的,才吃不覺得辣,等吃上兩口你就會只呼過癮,很是有嚼勁.

配料:純土鴨,醬油,食鹽,桂皮,八角.

第七味閃亮登場的是飯茶

用大米磨成粉后加水加芝麻、黃豆、香料、鹽等揉成團后做成各種漂亮的形狀，再放入油中炸成微黃就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也形象，口味各一，有甜有咸的兩種口味。湘南一帶做的比較多。

第八味是甜酒糍粑

配料：自制甜酒、糍粑、紅棗、白糖

喜歡吃甜品的比較適合，有養(yǎng)味補血之功效！

（轉載自http://travel.163.com/14/0820/10/A43951BA00063KE8_2.html）