他的博文> 舌尖上的徽州> 博文詳情

黃山特產(chǎn)干果徽州山核桃

2014-07-28
分類：舌尖上的徽州
標(biāo)簽：黃山特產(chǎn)干果徽州山核桃
閱讀1001
評(píng)論0

徽州山核桃：黃山特產(chǎn)干果名。俗稱“小核桃”，胡桃科落葉喬木。核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。
山核桃樹(shù)一身是寶：果核仁具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣，養(yǎng)血平喘，潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效；果皮是化工、醫(yī)藥、輕工行業(yè)的重要原料；樹(shù)材堅(jiān)實(shí)，紋理細(xì)密，既可作綠化樹(shù)，也可用以制作細(xì)木家具。山核桃約9月中旬采收，脫皮后用水洗凈陰干，然后入鐵鍋內(nèi)煮約四小時(shí)，以去除種仁澀味。脫澀后殼由白轉(zhuǎn)棕色，或用以榨油，或炒熟成為干果。
徽州在歷史上一直是“小核桃”的重要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占安徽全省產(chǎn)量的五分之二�！�徽州山核桃”是地方土特名產(chǎn)，享譽(yù)甚高。

前一篇：< 黃山特產(chǎn) 金絲琥珀蜜棗

后一篇：黃山特產(chǎn)水果徽州雪梨 >

更多相關(guān)博文

黃山地質(zhì)公園迎來(lái)4年一次的“大考”(2016-08-11)

自駕免費(fèi)游新安山水畫(huà)廊(2016-04-12)

游徽州潛口民宅賞靈山梯田油菜花 (2016-04-01)

黃山百佳攝影點(diǎn)之萬(wàn)安古鎮(zhèn)之萬(wàn)安老街(2015-09-30)

黃山為長(zhǎng)三角自駕游發(fā)展指數(shù)第一梯隊(duì)目的地(2015-09-30)

黃山探索古民居產(chǎn)權(quán)流轉(zhuǎn) 守住徽派建筑“筋骨肉”(2015-09-30)

黃山市七景區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)“國(guó)際特色旅游目的地”(2015-09-16)

發(fā)表評(píng)論